Ingrédients :

• 200 g de farine de sarrasin
• 100 g de farine de riz complet
• 100 g de farine de millet
• 50 g de farine de pois chiche
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de levure instantanée
• 375 ml d'eau tiède

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les farines, le sel et la levure.

2. Ajoutez l'eau tiède et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Pétrissez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. Placez la pâte dans un grand bol propre et couvrez-le d'un torchon humide. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et sec pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

5. Préchauffez votre four à 220°C.

6. Une fois que la pâte a doublé de volume, placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et façonnez-la en un pain rustique. Vous pouvez utiliser un couteau pour faire des entailles décoratives sur le dessus.

7. Laissez reposer le pain pendant encore 15 à 20 minutes.

8. Enfournez le pain et faites-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sonne creux lorsque vous le tapotez sur le dessous.

9. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le servir.

Ce pain rustique aux farines de sarrasin, de riz complet, de millet et de pois chiche est parfait pour accompagner une variété de plats salés et sucrés, ou pour être dégusté seul avec un peu de beurre ou de confiture.

Bon appétit !

Ingrédients :

• 200 g de farine de riz blanc
• 150 g de farine de maïs
• 100 g de farine de millet
• 50 g de farine de quinoa
• 2 cuillères à café de levure instantanée
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de sel
• 375 ml d'eau tiède
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les farines, la levure, le miel et le sel.

2. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive, et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Pétrissez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. Placez la pâte dans un grand bol propre et couvrez-le d'un torchon humide. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et sec pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

5. Préchauffez votre four à 200°C.

6. Une fois que la pâte a doublé de volume, placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et façonnez-la en un pain doux et moelleux.

7. Laissez reposer le pain pendant encore 15 à 20 minutes.

8. Enfournez le pain et faites-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sonne creux lorsque vous le tapotez sur le dessous.

9. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le servir.

Ce pain doux et moelleux aux farines de riz blanc, de maïs, de millet et de quinoa est parfait pour être servi en accompagnement d'un repas, ou pour être utilisé pour faire des sandwiches ou des toasts.

Bon appétit !

Ingrédients :

• 150 g de farine de pois chiche
• 150 g de farine de quinoa
• 100 g de farine d'amarante
• 100 g de farine de sarrasin
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de levure instantanée
• 375 ml d'eau tiède
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les farines, le sel, la levure et les graines de sésame.

2. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive, et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Pétrissez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. Placez la pâte dans un grand bol propre et couvrez-le d'un torchon humide. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et sec pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

5. Préchauffez votre four à 220°C.

6. Une fois que la pâte a doublé de volume, placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et façonnez-la en un pain.

7. Laissez reposer le pain pendant encore 15 à 20 minutes.

8. Enfournez le pain et faites-le cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sonne creux lorsque vous le tapotez sur le dessous.

9. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le servir.

Ce pain riche en protéines aux farines de pois chiche, de quinoa, d'amarante et de sarrasin est parfait pour les personnes qui cherchent à ajouter plus de protéines à leur alimentation, tout en appréciant un pain savoureux et nutritif.

Bon appétit !

Ingrédients :

• 200 g de farine de riz blanc
• 100 g de farine de coco
• 100 g de farine de maïs
• 50 g de farine de quinoa
• 2 cuillères à café de levure instantanée
• 2 cuillères à café de sel
• 375 ml d'eau tiède
• 2 cuillères à soupe de graines de lin
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les farines, la levure et le sel.

2. Ajoutez l'eau tiède et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Pétrissez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. Placez la pâte dans un grand bol propre et couvrez-le d'un torchon humide. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et sec pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

5. Préchauffez votre four à 220°C.

6. Une fois que la pâte a doublé de volume, placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et façonnez-la en un pain.

7. Mélangez les graines de lin, les graines de sésame et la noix de coco râpée dans un bol. Roulez le pain dans le mélange de graines et de noix de coco pour qu'elles adhèrent à la surface.

8. Laissez reposer le pain pendant encore 15 à 20 minutes.

9. Enfournez le pain et faites-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sonne creux lorsque vous le tapotez sur le dessous.

10. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le servir.

Ce pain à la noix de coco et aux graines aux farines de riz blanc, de coco, de maïs et de quinoa est parfait pour ajouter une touche d'exotisme à vos repas. Les graines et la noix de coco lui donnent une texture croquante et savoureuse, tandis que les farines ajoutent des nutriments et de la saveur.

Bon appétit !

Ingrédients :

• 250 g de farine de pois chiche
• 100 g de farine de riz blanc
• 100 g de farine de sarrasin
• 50 g de farine de millet
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de levure instantanée
• 375 ml d'eau tiède
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• 1 cuillère à soupe de romarin séché
• 1 cuillère à soupe de thym séché

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les farines, le sel, la levure, l'origan, le romarin et le thym.

2. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive, et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Pétrissez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. Placez la pâte dans un grand bol propre et couvrez-le d'un torchon humide. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et sec pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

5. Préchauffez votre four à 220°C.

6. Une fois que la pâte a doublé de volume, placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et façonnez-la en un pain.

7. 1. Laissez reposer le pain pendant encore 15 à 20 minutes.

   2. Enfournez le pain et faites-le cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sonne creux lorsque vous le tapotez sur le dessous.

   3. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le servir.

   Ce pain aux saveurs méditerranéennes aux farines de pois chiche, de riz blanc, de sarrasin et de millet est parfait pour accompagner les plats de viande, de poisson ou de légumes.

   Les herbes ajoutent une touche d'arôme et de saveur, tandis que les farines ajoutent de la texture et de la richesse en nutriments.

8. Bon appétit !